أشار خبراء في سلامة الغذاء إلى أن التوابل يمكن أن تكون مصدرا غير متوقع للتلوث بالسموم الفطرية، وهي مواد كيميائية سامة ينتجها العفن. ورغم أن كميات التلوث غالبا ما تكون ضمن الحدود المسموحة، إلا أن التعرض المتراكم لها قد يرتبط بأعراض مثل التعب، واضطرابات الجهاز الهضمي، وضعف المناعة. ما هي السموم الفطرية وأين توجد؟ السموم …...
