اليابان | ياكييمو... مذاق الخريف اليابانيتعد ياكييمو، أو البطاطا الحلوة المشوية، من الأطعمة المفضلة في اليابان، خاصة في فصلي الخريف والشتاء. يتم شوي الدرنات ببطء على درجة حرارة منخفضة، مما يمنحها طعمًا حلوًا طبيعيًا وقوامًا طريًا رطبًا. تُؤكل بقشرها، وتُعتبر وجبة خفيفة صحية ومشبعة.أصل البطاطا الحلوة من أمريكا الوسطى، وقد وصلت إلى اليابان في القرن السابع عشر. زُرعت أولًا في مقاطعة ساتسوما...
اليابان | سواء قُدّمت مبشورة في صورة ”تورورو“ لزجة، أو قُطّعت إلى مكعبات طازجة، أو طُهيت ضمن أطباق غنية، فإن بطاطس ”اليامائيمو“ اليابانية تتميز بقدرتها الفريدة على إضفاء نكهة منعشة وقوام مميز يثري المائدة. هذا المكوّن التقليدي، الذي يحظى بمكانة خاصة في المطبخ الياباني، ليس مجرد عنصر غذائي، بل سر من أسرار الطهي الذي يربط بين البساطة الطبيعية وفن الإبداع في الأطباق...
اليابان | منذ مطلع عام 2025، شهدت اليابان موجة خطيرة من عمليات الاختراق غير المشروع لحسابات الوساطة المالية، ما أسفر عن آلاف المعاملات غير المصرح بها وخسائر فادحة طالت قيم العديد من الحسابات. في هذه المقالة، يرافقنا أحد الصحفيين المتخصصين في تكنولوجيا المعلومات ليكشف لنا خفايا هذا الانهيار المفاجئ، والأسباب التي جعلت الأزمة تتفاقم بهذه السرعة المقلقة....
اليابان | يامائيمو، وتعني حرفيًا ”يام الجبل“، هي درنات بطاطس يابانية تتعدد أصنافها وتزرع في مختلف أنحاء البلاد. تتميز بملمسها اللزج الفريد وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها مكوّنًا أساسيًا في العديد من الأطباق التقليدية، خاصة خلال فصل الصيف حيث تُقدَّم كعنصر منعش وخفيف. في هذه المقالة نستعرض هذا الكنز الجوفي ودوره المتنوع على موائد اليابانيين....
اليابان | كشفت دراسة استقصائية في اليابان أنه فور وقوع الكارثة، كان التلفزيون بلا منازع المصدر الأبرز الذي لجأ إليه الناس للحصول على المعلومات، متفوقًا على جميع وسائل الإعلام الأخرى بفارق واضح....
