اليابان | يبقى الثلج متراكما على الأرض ويظل الهواء باردا في فبراير/شباط، إلا أن أزهار البرقوق الياباني (أومي) تبدأ بالفعل بإضفاء لمسة من الألوان على بدايات الربيع. نقدم في هذا الشهر حلوى نيريكيري المعروفة باسم كوباي، والتي سميت تيمنا بصنف من هذه الأشجار المحبوبة يتميز بلون أزهاره الأحمر الداكن....
اليابان | تقدّمت اليابان أربعة مراكز لتحتل المرتبة 62 في تصنيف حرية الصحافة لعام 2026 الصادر عن مراسلون بلا حدود، لكنها بقيت ضمن فئة «المشاكل»، ما يعكس استمرار التحديات المرتبطة ببيئة العمل الصحفي رغم التحسن الطفيف في الترتيب....
اليابان | يحل شهر يناير/كانون الثاني واليابان في أعماق الشتاء، ولكن وفقا للتقويم التقليدي، تلوح بالفعل بشائر قدوم الربيع، ومنها حلوى نيريكيري التي تقدم عادة في هذا الشهر وتسمى فوكينوتو....
اليابان | يمكن العثور على هذا التجسيد الساحر لبوذا عند ولادته بمعبد تودايجي في نارا، ومن المعتقد أنه يعود إلى القرن الثامن....
اليابان | تصنع حلويات نيريكيري اليابانية التقليدية من مكونات بسيطة هي الفاصوليا والسكر والأرز، لكنها تتميز بجمال ساحر ينسجم مع كل فصل تقدم فيه. وفي هذه المقالة تقويم شهري يأخذكم في رحلة عبر عام كامل من حلويات نيريكيري اليابانية....
