اليابان | في ياماغاتا، لا يُعد الرامن مجرد وجبة سريعة، بل أسلوب حياة يعكس دفء المجتمع المحلي وشغفه بالنكهات الغنية. فمع إنفاق سنوي يتجاوز 22 ألف ين للفرد، تتصدر هذه المدينة اليابانية الترتيب الوطني في استهلاك الرامن، مما يكشف عن علاقة استثنائية تجمع السكان بهذا الطبق الشعبي الذي بات جزءًا لا يتجزأ من طقوسهم اليومية. فما الذي يجعل الرامن في ياماغاتا بهذه...
