اليابان | منذ أن أُطلق عليه اسم ”خط يامانوتي“ في عام 1909، ظلّ خط السكك الحديدية هذا يُعرف بأنه ”الشريان الحيوي للعاصمة طوكيو“، ولعب دورًا محوريًا في دعم تنميتها. واليوم، يضم هذا الخط ثلاثين محطة، وعند البحث عن أصل اسم كل محطة من هذه المحطات، نجد أنفسنا أمام كنز من التاريخ المجهول. وفي الحلقة السابعة عشرة من هذه السلسلة سنتطرق إلى محطة...
اليابان | كشفت دراسة استقصائية شملت الرجال العزاب في اليابان ممن تجاوزوا سن الخمسين، أن الصحة تتصدر اهتماماتهم، متفوقة على أي جوانب أخرى من حياتهم، ما يعكس الأولويات الجديدة التي يضعها العمر والخبرة في مقدمة اهتماماتهم اليومية. ...
اليابان | اختار الحزب الليبرالي الديمقراطي السياسية المحافظة تاكايتشي ساناي رئيسة له، في مسعى لإحياء مكانته واستعادة حظوظه السياسية بعد أن فقد جزءا كبيرا من قاعدته الشعبية الواسعة داخل اليابان. وتطمح تاكايتشي إلى السير على نهج شينزو آبي، غير أن المستقبل وحده سيكشف إن كانت قادرة على إنعاش الحزب وإعادة الحيوية إلى اليابان برمتها....
اليابان | قد يبدو كاتسوبوشي مجرد رقائق سمك مجفف، لكنه في الواقع أحد أعمدة المطبخ الياباني. يُحضَّر من سمك البونيتو المُعالج والمجفف بعناية، ثم يُبشر إلى شرائح رقيقة ”ترقص“ فوق الأطباق بحرارة الطعام. يُستخدم أساسًا في مرق الـ داشي، ويُثري نكهات أطباق مثل الأوكونومي ياكي والتاكوياكي وحتى الأرز اليومي. في هذا المكوّن الصغير تختزن اليابان قرونًا من التقاليد وفلسفة الطهي التي تحتفي...
اليابان | يُعد مهرجان ناغاساكي كونيتشي لوحة نابضة بالحياة تُجسّد روح المدينة، حيث تمتلئ شوارع ناغاساكي بعروض مبهرة ورقصات تقليدية يؤديها السكان القادمون من مختلف مناطقها، في مشهد يحتفي بالتنوع والوئام والفرح الجماعي....
