اليابان | مجموعة مختارة من الأطباق التي يبرز فيها فطر الشيتاكي الياباني، الغني بنكهة الأومامي العميقة، بوصفه مكونًا أساسيًا يمنح الأطباق عمقًا وطابعًا مميزًا. من الوصفات التقليدية إلى الاستخدامات العصرية، نستعرض كيف يتحول هذا الفطر المتواضع إلى نجم المائدة اليابانية....
اليابان | يُعدّ غومي تارو أحد أبرز مؤلفي كتب الأطفال المصوّرة في اليابان، وقد حافظ على إبداعه المتفرّد على مدى ما يقرب من نصف قرن. اشتهر بأعمال أيقونية مثل «الجميع يتبرز» و«هربت السمكة الذهبية»، التي تتميّز بخيال بسيط وعميق في آنٍ واحد، يخاطب الأطفال والكبار على السواء. وعلى مدار مسيرته، ألّف غومي مئات الكتب، وتُرجمت أعماله في أكثر من ثلاثين دولة، ما...
اليابان | يُحتفل باليوم الوطني لتأسيس اليابان في الحادي عشر من فبراير/ شباط من كل عام، وهو عطلة رسمية ذات جذور تاريخية عميقة تعود إلى احتفالات تتويج جينمو تينو، أول إمبراطور أسطوري في تاريخ اليابان، وما يمثّله هذا الحدث من رمزية لبدايات الدولة اليابانية....
اليابان | يُعدّ نداء طائر الأوغيسو الياباني الشهير، المعروف أيضًا بطائر الزقزاق، علامة مألوفة على حلول فصل الربيع، إذ طالما ارتبط صوته الرقيق في الوعي الياباني ببدايات الدفء وتجدد الطبيعة....
اليابان | في أقصى غرب طوكيو، تحتضن مدينة أكيرونو جوهرة تراثية تنبض بالهدوء والحنين: ميسيغورا هيساموري، مبنى تاريخي شُيّد عام 1852 ولا يزال صامدًا شاهداً على زمنٍ مضى. ما إن تخطو إلى داخله حتى تستقبلك حلويات يابانية تقليدية مُعدّة بعناية فائقة، إلى جانب مشروبات منعشة تُقدَّم في أجواء دافئة. هنا، يلتقي عبق التاريخ بجمال التفاصيل، لتتحول الزيارة إلى تجربة حسية متكاملة تجمع...
