اليابان | باتت المطاعم الأجنبية مكونًا أساسيًا في المشهد اليومي باليابان، حيث تعكس تنوع الثقافات وتثري حياة الناس بنكهات وتجارب جديدة. لكن يبقى السؤال: ما الذي يدفع أصحاب تلك المطاعم لاختيار اليابان، الدولة التي تتألف من جزر معزولة في أقصى الشرق، كمكان لأعمالهم؟ في مدينة سايتاما، يقدم مطعم ”طريق الحرير مراد“ تجربة استثنائية تعرّف الزوار بالمطبخ الأويغوري، وهو مطبخ غير مألوف في...
اليابان | لطالما كان الرامن جزءاً لا يتجزأ من الثقافة الغذائية في اليابان، حيث يجمع بين النكهات الغنية والبساطة التي تخاطب القلوب قبل البطون. واليوم، يرتقي هذا الطبق الشعبي إلى مستوى جديد من التقدير العالمي بعد أن نجح في جذب انتباه دليل ميشلان الشهير. فبينما تزداد قائمة مطاعم الرامن الحاصلة على جائزة بيب غورماند لتقديمها تجارب استثنائية بأسعار مناسبة، تمكنت أربعة مطاعم...
