اليابان | يتضمن الجزء الرابع من سلسلة الكتب الشهيرة من عصر شووا في اليابان (1926–1989) روايات تاريخية لكتاب مثل إندو شوساكو وشيبا ريوتارو، إلى جانب روايات تتناول قضايا اجتماعية....

المزيد ...

اليابان | يُعدّ فطر شيتاكي من أشهر فطريات المطبخ الياباني وأكثرها غنىً بالنكهة. يتميز بقوامه الممتلئ وطعمه العميق، ويمكن الاستمتاع به طازجًا أو مجففًا على حدٍّ سواء. وعند تجفيفه، لا تزداد مدة صلاحيته فحسب، بل تتكثف نكهة الأومامي فيه، لتمنحه عمقًا مميزًا يجعله مكوّنًا أساسيًا في كثير من الأطباق التقليدية والحديثة على السواء....

المزيد ...