اليابان | اقتحمت يوسانو أكيكو الساحة الأدبية في اليابان عام 1901 وهي في الثانية والعشرين من عمرها، عبر مجموعتها الشعرية المفعمة بالأحاسيس «شَعر متشابك»، التي أحدثت صدى واسعًا آنذاك. وبرغم أنها تُعد من أبرز الأصوات الشعرية في اليابان خلال القرن العشرين، فإن إنتاجها الصحفي – الذي اتسم في كثير من الأحيان بجرأة الطرح وتقدّمه على عصره – لم يحظَ بالاهتمام نفسه الذي...
اليابان | في قلب اليابان الصناعية، حيث تعج محافظة أيتشي بالمصانع العملاقة التي تُعد رمزًا لقوة البلاد الاقتصادية، يتنامى حضور العمال الأجانب الذين يشكلون جزءًا لا يتجزأ من عجلة الإنتاج. ومع ازدياد أعدادهم، يواجه أبناؤهم تحديًا محوريًا يتمثل في تعلم اللغة اليابانية والاندماج في المجتمع المحلي. وإدراكًا لأهمية هذه القضية، تجمع المحافظة بين مؤسساتها الرسمية وشركاتها الرائدة لإطلاق مبادرات تعليمية مبتكرة تمن......
اليابان | ياكييمو... مذاق الخريف اليابانيتعد ياكييمو، أو البطاطا الحلوة المشوية، من الأطعمة المفضلة في اليابان، خاصة في فصلي الخريف والشتاء. يتم شوي الدرنات ببطء على درجة حرارة منخفضة، مما يمنحها طعمًا حلوًا طبيعيًا وقوامًا طريًا رطبًا. تُؤكل بقشرها، وتُعتبر وجبة خفيفة صحية ومشبعة.أصل البطاطا الحلوة من أمريكا الوسطى، وقد وصلت إلى اليابان في القرن السابع عشر. زُرعت أولًا في مقاطعة ساتسوما...
اليابان | سواء قُدّمت مبشورة في صورة ”تورورو“ لزجة، أو قُطّعت إلى مكعبات طازجة، أو طُهيت ضمن أطباق غنية، فإن بطاطس ”اليامائيمو“ اليابانية تتميز بقدرتها الفريدة على إضفاء نكهة منعشة وقوام مميز يثري المائدة. هذا المكوّن التقليدي، الذي يحظى بمكانة خاصة في المطبخ الياباني، ليس مجرد عنصر غذائي، بل سر من أسرار الطهي الذي يربط بين البساطة الطبيعية وفن الإبداع في الأطباق...
