اليابان | لأكثر من نصف قرن، ظل هوسونو هارومي يمضي بخطى واثقة في سماء الموسيقى اليابانية، كمغنٍ ومؤلف أغانٍ ومنتج لا يعرف التكرار. من تأسيسه لفرقة ”هابي إند“ التي أحدثت ثورة في موسيقى الروك اليابانية، إلى إبداعه في ”أوركسترا يلو ماجيك“ التي فتحت أبواب الموسيقى الإلكترونية على مصراعيها، وصولاً إلى أعماله المنفردة الغارقة في تأملات موسيقى الأمبينت، يشكّل هوسونو حالة فريدة من...

المزيد ...

اليابان | تُعدّ تاكينوكو، أو براعم الخيزران، واحدة من كنوز المطبخ الياباني التي تعلن قدوم الربيع بنكهتها الرقيقة وقوامها المقرمش. لطالما كان اليابانيون ينتظرون موسمها القصير بشغف، ليحظوا بطبقٍ طازج يختزل عبق الأرض وروح الفصل. لكن اليوم، ومع تقنيات الحفظ الحديثة، تجاوزت تاكينوكو حدود المواسم، لتصبح مكونًا متاحًا طوال العام، يضفي لمسة من الطبيعة اليابانية على الأطباق اليومية. في هذا المقال، نغوص...

المزيد ...