اليابان | بين تناغم البحر والنكهات اليابانية الراقية، تبرز غونكانماكي كنجمة فريدة على موائد السوشي. هذه ”السفينة الحربية الصغيرة“ الملفوفة بورقة النوري ليست مجرد لفافة عادية، بل فنّ ياباني يقدّم بأناقة كنوز البحر الطرية مثل بيض السمك (إيكورا) وقنفذ البحر (أوني). في كل قطعة، تجربة نكهة مكثفة تُلخّص براعة الطهاة اليابانيين في احتواء المذاق داخل شكل متقن....
اليابان | هل يمكن لعنصر بسيط مصنوع من القمح أن يتحول إلى نجم المائدة اليابانية؟ يُعد ’فو'، المكون التقليدي الغني بالغلوتين، من أكثر المكونات تنوعًا في المطبخ الياباني، حيث يتألق في الحساء، الأطباق الساخنة، والمقليات. بفضل قوامه الفريد وقدرته على امتصاص النكهات، أصبح خيارًا مثاليًا للنباتيين، وأساسًا في العديد من الأطباق الموسمية. في هذه المقالة، نستكشف الأنواع الثلاثة الأساسية من ”فو“، ونكشف...
اليابان | مع ارتفاع درجات الحرارة الحارقة في صيف اليابان، لا يقتصر الاستعداد للموسم على ارتداء الملابس الخفيفة أو تشغيل المكيفات فقط. بل يظهر مفهوم ”التأقلم الحراري“ كأحد الحلول الذكية التي يتبعها اليابانيون، من خلال تعويد الجسم تدريجياً على الطقس الحار عبر الرياضة والاستحمام، لضمان قدرته على التعرق بكفاءة قبل وصول ذروة الصيف. فكيف يعمل هذا التأقلم؟ ولماذا يحظى باهتمام متزايد؟...
تراجعت الصادرات اليابانية في شهر مايو الماضي للمرة الأولى منذ 8 أشهر. وانخفضت قيمة الصادرات اليابانية في مايو بنسبة (1.7%) على أساس سنوي لتصل إلى (8.1) تريليونات ين، وهو تراجع أقل من التوقعات التي أشارت إلى انخفاض نسبته (3.8%)، بعد ارتفاع بنسبة (2%). وسجّلت الصادرات اليابانية إلى الولايات المتحدة في مايو الماضي انخفاضًا بنسبة (11.1%) …...
ارتفعت البورصة اليابانية في التعاملات الصباحية اليوم، بدعم من تراجع الين، غير أن المستثمرين يراقبون بحذر تطورات الأحداث في الشرق الأوسط. وصعد مؤشر (نيكي) بنسبة (0.59) في المئة، ليصل إلى مستوى (38766.01) نقطة، وهو أعلى مستوى له في أربعة أشهر، فيما حقق المؤشر (توبكس) الأوسع نطاقًا مكاسب بنسبة (0.4) في المئة....
