اليابان | مع بداية الربيع في اليابان، تظهر على موائد الطعام واحدة من أطيب الهدايا التي تمنحها الطبيعة: براعم الخيزران، أو ’تاكينوكو (筍)”. هذه النبتة المقرمشة التي تنمو سريعًا من بين أغصان الخيزران، تحمل نكهة معتدلة وحلاوة طبيعية خفيفة، وعطرًا يذكّر بندى الصباح في الغابات اليابانية. سواء تم طهيها في الحساء، أو قليها كتيمبورا ذهبية، أو دمجها مع الأرز في طبق ’تاكينوكو...
اليابان | تُعد هاكوبا، جوهرة الرياضات الشتوية في قلب محافظة ناغانو، مقصدًا مفضلاً لعشاق التزلج والمشي بين الجبال والباحثين عن الدفء في ينابيعها الحارة. وبينما تتدفق أعداد السياح إلى منحدراتها الساحرة، يسعى القائمون عليها إلى تجاوز مجرد كونها وجهة موسمية، عبر استلهام دروس النجاح من مناطق مثل نيسيكو في هوكايدو التي فتحت أبوابها للاستثمار الأجنبي. لكن طموح هاكوبا مختلف—فهم يخططون لصياغة مسار...
الامارات | كشفت بيانات حكومية جديدة أن عدد كبار السن في اليابان بلغ ذروة تاريخية في العام الماضي، حيث بلغ 36.25 مليون نسمة، ويشكل More......
