اليابان | كاميشيباي هو شكل تقليدي من سرد القصص يعتمد على عرض لوحات ورقية مرسومة تتتابع داخل مسرح خشبي صغير، بينما يضفي الراوي بصوته وإيقاعه طابعًا دراميًا يشدّ انتباه الجمهور. وقد ازدهر هذا الفن في شوارع اليابان خلال النصف الأول من القرن العشرين، حين كان الأطفال يتجمعون حول الحكّائين المتجولين قبل انتشار التلفزيون. وبرغم تغيّر الزمن، لا يزال كاميشيباي حاضرًا اليوم في...

المزيد ...

اليابان | سواء كنتم من عشّاق الناتّو أو ممن ينفرون من رائحته ونكهته القوية، يبقى هذا الطبق المتخمّر جزءًا لا غنى عنه من مائدة الإفطار اليابانية. في هذه المقالة، نعود إلى جذور هذا الطعام الفريد لنستكشف تاريخه الغريب بعض الشيء وكيف تحوّل إلى رمز للمطبخ الياباني، قبل أن نتوقف عند قيمته الغذائية العالية التي تجعل كثيرين يتغاضون عن مذاقه اللاذع في سبيل...

المزيد ...