اليابان | كرّس الطبيب ياسوكاوا كيغو، المعروف بلقب ”دكتور غون“، نحو ثلاثة عقود من حياته لخدمة كبار السن في مسقط رأسه جزيرة ميياكو والجزر المجاورة لها. على مدار سنوات طويلة، واصل زيارة مرضاه في منازلهم وتقديم الرعاية لهم في أيامهم الأخيرة، مجسّدًا مثال الطبيب الذي لا يفصل بين المهنة والإنسانية، في تلك المجتمعات النائية من محافظة أوكيناوا....
اليابان | يُعرف فول الصويا منذ زمن بعيد بـ ”لحم الحقول“ لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية وغناه بالبروتين. وعند تحويله إلى توفو، تتكوّن على سطح حليب الصويا قشرة رقيقة تُعرف باسم ”يوبا“ — إحدى الكنوز الثانوية في عملية صنع التوفو. في هذا المقال، نُلقي نظرة على هذا المكوّن الرقيق ومتعدد الاستخدامات، الذي يُعد خيارًا مثاليًا للنباتيين....
اليابان | تتجلى عظمة هوكايدو في صور لحيواناتها البرية المميزة مثل الدببة، البوم، الكركي، والغزلان. ويعود تنوع الحياة الطبيعية فيها إلى العمق الكبير لمضيق تسوغارو الفاصل بين هوكايدو وهونشو، مما جعل الجزيرة الشمالية تنفرد ببيئة مختلفة عن بقية مناطق اليابان....
اليابان | على الرغم من ارتفاع أسعار الأرز مؤخرًا، لا تزال اليابان تتخلّص من كميات كبيرة من الطعام الصالح للأكل. في هذا المقال، تستعرض الصحفية إيدي رومي أبرز ما جاء في كتابها الجديد، الذي يتناول الكلفة الاقتصادية الباهظة والأثر البيئي العميق لهدر الطعام في اليابان....
اليابان | كشفت دراسة استقصائية أُجريت على طلاب المدارس الابتدائية والإعدادية في اليابان حول التعليم الرقمي أن استخدام الأجهزة اللوحية أصبح جزءًا أساسيًا من العملية التعليمية، حيث يشاهد العديد من الطلاب مقاطع فيديو تعليمية أثناء الدروس ويقومون بتقديم واجباتهم المنزلية عبر أجهزتهم اللوحية، مما يعكس التحول المتسارع نحو التعلم الرقمي في الفصول الدراسية اليابانية....
