اليابان | أدى تصريحٌ غامضٌ ظاهرياً حول أزمةٍ محتملةٍ في مضيق تايوان إلى إفشال الجهود الأخيرة التي بذلها رئيسة الوزراء اليابانية تاكايتشي ساناي لتهدئة التوترات مع بكين. في هذا الجزء الأول من سلسلةٍ مؤلفةٍ من جزأين، يناقش خبير السياسة الدفاعية جيمبو كين الفجوة بين السياسة الدفاعية اليابانية المتطورة ودبلوماسيتها مع الصين، مع التركيز على مفهوم ”المواقف التي تهدد البقاء“....
اليابان | يمكن تناول ثمرة ”سانشو“ طازجة، أو تجفيفها وطحنها لتتحول إلى مسحوق قوي النكهة. وتُضفي هذه التوابل اليابانية بطعمها اللاذع والمنعش لمسة مميزة على أطباق اللحوم والأسماك على حدٍّ سواء، ولا سيما أطباق ثعبان البحر التي تُعدّ من أشهر استخداماتها. في هذه اللمحة، نلقي نظرة على ”سانشو“ بوصفه أحد التوابل اليابانية التقليدية التي تشهد تزايدًا ملحوظًا في شعبيتها في اليابان....
اليابان | كانت البطاطا الحلوة في الماضي مصدرًا أساسيًا للتغذية في اليابان، إذ شكّلت دعامة مهمة في أوقات الشحّ وسوء المحاصيل. أمّا اليوم، فقد تحوّلت إلى متعةٍ حلوة يتلذّذ بها الناس في مواسم مختلفة، ولا سيما في الخريف. في هذا الاستعراض، نسلّط الضوء على بعض الطرق الشائعة للاستمتاع بهذه الدرنة الشهية، من الوصفات التقليدية إلى الابتكارات الحديثة التي تعكس مكانتها الراسخة في...
اليابان | بفضل عمرها الذي يمتد إلى ألف عام، تمتلك فريرين وهي من جنس الإلف منظورا فريدا تجاه حياة وأفعال البشر الذين تخوض مغامراتها برفقتهم. نلقي في هذه المقالة نظرة على سلسلة مانغا الفانتازيا الشهيرة ’’فريرين: ما وراء نهاية الرحلة‘‘، والتي تستكشف من خلال مغامراتها معنى أن يعيش المرء حياة بشرية....
اليابان | تُعدّ البطاطا الحلوة من المحاصيل الأساسية في اليابان، وقد دأب المزارعون عبر العصور على تطوير أصنافها وتحسينها، لتصبح أكبر حجمًا وأكثر حلاوة وأغنى مذاقًا. فبعدما كانت يومًا موردًا حيويًا للتغذية وسندًا في أوقات الشدة، تحوّلت بفضل جهود الزراعة والانتقاء إلى منتج متنوّع يجمع بين القيمة الغذائية والمتعة الذوقية، ويحتل مكانة مميزة في المطبخ الياباني المعاصر....
