اليابان | لطالما شكّل يوزو إضافة حمضية مميزة ولذيذة في المطبخ الياباني. وفي هذه المقالة نتعرّف إلى مجموعة من الأطباق التي يحتل فيها يوزو دورًا أساسيًا عند تحضيرها....
اليابان | الحكومة الرقمية اليابانية تحقق تقدمًا لافتًا على المستوى العالمي ودولة عربية تتفوق عليها
اليابان | في سباقٍ عالميٍّ متسارع نحو التحول الرقمي وتحديث الخدمات العامة، تواصل اليابان ترسيخ مكانتها بين الدول الرائدة في مجال الحكومة الرقمية. فقد احتلت المرتبة التاسعة عالميًا في تصنيف الحكومة الرقمية الصادر عن معهد الحكومة الرقمية بجامعة واسيدا، وهو تصنيف يقيس مدى كفاءة الحكومات في توظيف التكنولوجيا لتعزيز الشفافية، وتحسين جودة الخدمات، وتسهيل تواصل المواطنين مع المؤسسات الرسمية....
اليابان | يوزو… الحمضيات اليابانية التي غزت مطابخ العالم بنكهة لا تُقاوَم
اليابان | تُعَدّ اليابان موطنًا لعدد لا يُحصى من أصناف الحمضيات التي تُضفي نكهات مميّزة على المائدة، بل وحتى على أحواض الاستحمام، كلٌّ بطريقته الخاصة. ومن بين هذه الأصناف يبرز يوزو ذو العبق الفريد، والذي يزداد انتشارًا وشهرة على الساحة الدولية في السنوات الأخيرة....
اليابان | كوزو… مسحوق تقليدي ياباني يتحول إلى نجم العلاجات الصحية في عصرنا
اليابان | تُعرَف الكرمة المسماة ”كوزو“ في اليابانية بلقب ”الوحش الأخضر“، وخصوصًا في الولايات المتحدة، حيث يُعدّ كوزو نباتًا غازيًا مخيفًا. ومع ذلك، فإن جذوره تُنتِج نشاءً صالحًا للأكل، يشتهر بخصائصه الطبية، ويُستخدم في طيف واسع من الأطباق التقليدية والمعاصرة....
اليابان | نشاء كوزو… سرّ الطهو الياباني الذي يمنحك أطباقًا شفافة وسحرية المظهر
اليابان | يُعد النشاء المستخرج من جذور نبات كوزو عامل تماسك أساسيًا، يدخل في إعداد عدد كبير من الأطباق اليابانية ويمنحها قوامها المميز....