اليابان | ينمو العشب البحري هيجيكي على الصخور قرب الشاطئ، ويعد الأكثر بساطة من بين جميع أنواع الأعشاب البحرية الأخرى التي تؤكل في اليابان. إلا أن نكهته الغنية وتنوع استخداماته جعلاه جزءا لا يتجزأ من المطبخ الياباني على مدى معظم تاريخ البلاد....
السعودية توسع سعودة وظائف السياحة تدريجيًا حتى 2028 ضمن رؤية 2030
اليابان | التوفو: طعام بسيط… لكنه ركيزة غذائية لا غنى عنها في اليابان
اليابان | يمتد تاريخ التوفو في اليابان لما يقارب ألف عام، لم يكن خلالها مجرد مكوّن غذائي عابر، بل ركنًا راسخًا في المطبخ الياباني، يتسلل إلى عدد لا يُحصى من الأطباق اليومية والاحتفالية على حد سواء. في هذه المقالة، نعود إلى جذور هذا المكوّن الهادئ الظاهر، القوي الحضور، لنستكشف تاريخه في اليابان، ونتعرّف على أشكاله المتنوعة التي تجعل منه عالمًا كاملًا من...
وزارة السياحة تنال التكريم خلال ملتقى مكاتب إدارة البيانات للمرة الثانية على التوالي
كرمت وزارة السياحة ضمن الجهات الحكومية الرائدة في المؤشر الوطني للبيانات «نضيء» للمرة الثانية على التوالي، وذلك خلال ملتقى مكاتب إدارة البيانات في الجهات الحكومية الذي تنظمه الهيئة......
اليابان | بين الشيخوخة ونقص الأيدي العاملة… هل تنجح العاملات اليابانيات في إنقاذ صناعة الصيد؟
اليابان | يعاني قطاع صيد الأسماك في اليابان من مشكلات متعددة، أبرزها تراجع كميات الصيد بفعل تغير المناخ، وانخفاض الطلب على المأكولات البحرية، إضافة إلى النقص المتزايد في الأيدي العاملة. ومع ذلك، يبرز تطور لافت في هذا القطاع، إذ تتقدم النساء بخطى ثابتة لسد فجوة العمالة، مما أسهم في تنويع الكوادر العاملة داخل أسطول الصيد الوطني وإضفاء روح جديدة على هذه المهنة...