اليابان | يُصنَع ”نوري“ من طحالب بحرية تُعالَج وتُحوَّل إلى أوراق رقيقة، ليصبح مكوّنًا مألوفًا يرافق الأرز على المائدة اليابانية. وبفضل نكهته المتوازنة وسهولة استخدامه، تجاوز نوري كونه مجرد طعام بسيط، ليصبح عنصرًا أساسيًا في الحياة الغذائية والثقافة اليومية في اليابان....
اليابان | يتضمن الجزء الرابع من سلسلة الكتب الشهيرة من عصر شووا في اليابان (1926–1989) روايات تاريخية لكتاب مثل إندو شوساكو وشيبا ريوتارو، إلى جانب روايات تتناول قضايا اجتماعية....
اليابان | يُعدّ فطر شيتاكي من أشهر فطريات المطبخ الياباني وأكثرها غنىً بالنكهة. يتميز بقوامه الممتلئ وطعمه العميق، ويمكن الاستمتاع به طازجًا أو مجففًا على حدٍّ سواء. وعند تجفيفه، لا تزداد مدة صلاحيته فحسب، بل تتكثف نكهة الأومامي فيه، لتمنحه عمقًا مميزًا يجعله مكوّنًا أساسيًا في كثير من الأطباق التقليدية والحديثة على السواء....
برئاسة عبدالله بن زايد.. مجلس التعليم والتنمية البشرية والمجتمع يناقش تنظيم استخدام الأطفال لمنصات التواصل الاجتماعي
