اليابان | ليست عشبة شيسو مجرد مرافقة للساشيمي، بل عنصر أساسي في المطبخ الياباني بألوانها المتنوعة ونكهاتها المميزة. سواء كانت خضراء أو أرجوانية، تضيف لمسة منعشة إلى كل شيء من المخللات إلى كرات الأرز. ورغم بساطتها، تحمل شيسو تاريخًا عريقًا وفوائد صحية، وتُستخدم منذ قرون لتعزيز الطعم وتحسين الهضم. في هذا المقال، نغوص في عالم شيسو، لاكتشاف أنواعها، استخداماتها، وما يميز حضورها...
