اليابان | بين أطباق المطبخ الياباني التقليدي، يبرز طبق شيوكارا بطابعه الفريد الذي يجمع بين الملوحة والعمق الغني لنكهة الأومامي. ورغم أن مذاقه يُعد طعماً مكتسباً يحتاج إلى بعض الاعتياد، إلا أن عشاقه يرونه لذة لا تضاهى، خاصة عند تناوله مع الأرز الساخن أو إلى جانب المشروبات الكحولية....
اليابان | عودة دونالد ترامب إلى البيت الأبيض في يناير/ كانون الثاني 2025 لم تكن مجرد حدث سياسي أمريكي، بل لحظة مفصلية أعادت رسم ملامح العلاقات اليابانية الأمريكية. ففي الجزء الثاني من مقابلتنا مع عالم الاجتماع وخبير العلاقات الثنائية يوشيمي شونيا، نستعرض معه محطات التاريخ الحديث التي شكّلت هذا التحالف، ونفتح نافذة على التحديات والفرص التي قد تحدد مسار العلاقة بين طوكيو...
اليابان | نورين ليست مجرد ستائر عادية تُعلّق خارج مداخل المتاجر والمطاعم في اليابان، بل هي رمز يحمل دلالات ثقافية وتجارية عميقة. فمنذ قرون، استُخدمت هذه الستائر القماشية للإشارة إلى أن المكان مفتوح لاستقبال الزبائن، ولإبراز هوية المتجر أو المطعم عبر الألوان والرموز المطبوعة عليها. كما تعكس النورين الحرفية والجمال البسيط في التصميم الياباني، إذ تجمع بين الوظيفة العملية – كحماية من...
اليابان | في أقصى جنوب اليابان، حيث تلتقي الطبيعة الاستوائية بتاريخٍ ضاربٍ في القدم، وُلدت وجهة ترفيهية جديدة تحمل اسم جونغليا أوكيناوا. هذه الحديقة المبتكرة لا تقتصر على كونها مجرد مكان للمتعة، بل هي تجربة غامرة تنقل الزوار في رحلة عبر الزمن إلى عصور ما قبل التاريخ، وسط أجواء مستوحاة من الغابات شبه الاستوائية الكثيفة التي تشتهر بها أوكيناوا. من المناظر الطبيعية...
اليابان | تُعَد نييغاتا واحدة من الوجهات الرئيسية لعشاق الرامن في اليابان، حيث تدور هناك منافسة محتدمة بين الأنماط المختلفة للنودلز، جعلت من المنطقة ساحة ابتكار حقيقية لهذا الطبق الشعبي. ومن بين الأنواع التي حجزت لنفسها مكانة خاصة يبرز رامن شوغا-جويو في ناغاوكا، الذي يجمع بين نكهة الصويا العميقة وثراء مرق التونكوتسو، مع لمسة فريدة من الزنجبيل الطازج الذي يضفي دفئًا ويوازن...
