اليابان | كيف يُصنع ”الكانتين“ (جيلي الآغار)، تلك المادة الغذائية اليابانية التقليدية التي يعود استخدامها لقرون؟ للإجابة عن هذا السؤال، توجهنا إلى منطقة سوا في محافظة ناغانو، حيث يصل إنتاجه إلى ذروته خلال برد الشتاء القارس. هناك، التقينا بشركة عريقة متخصصة في صناعة الكانتين، واستكشفنا معها أسرار هذه الحرفة التقليدية، وتعرفنا على التحديات التي تواجهها الصناعة المحلية اليوم....

المزيد ...

اليابان | رغم أن التضخم ما يزال يلقي بظلاله على الحياة اليومية في اليابان، مع استمرار ارتفاع الأسعار، إلا أن الحكومة اتخذت خطوات لافتة لدعم الأسر، خصوصًا الآباء العاملين. في مواجهة التحديات الاقتصادية، تسعى السلطات إلى تخفيف الأعباء المعيشية وتعزيز بيئة أكثر استقرارًا للأسرة من خلال حزم دعم جديدة ومبادرات موجهة نحو تربية الأطفال والعمل. فهل ستكفي هذه الإجراءات لموازنة الكفة أمام...

المزيد ...