اليابان | يعد فطر كوجي جزءًا أساسيًا من مكونات الطهي اليابانية الأساسية مثل توابل الميسو وصلصة الصويا. في هذه المقالة نستكشف معًا هذا المكون، وطرق إعداده بأنفسنا، لجعله جزءًا من نظام غذائي صحي ومتعدد النكهات....

المزيد ...

اليابان | تشهد اليابان في الشهر الثامن من التقويم الياباني القديم مجموعة من الفعاليات التقليدية، بما في ذلك ذكرى انتقال توكوغاوا إياسو إلى إيدو، ومشاهدة القمر في منتصف الخريف، وتحرير حيوانات مأسورة وإعادتها إلى البرية....

المزيد ...