موقع الخليج 365: كشفت دراسة جديدة استمرت على مدى ثلاثة عقود عن ارتباط تناول الحليب كامل الدسم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة، مقارنة بالحليب قليل الدسم، وفقًا لما نشرته موقع The Independent.

مستوى الدهون وتأثيره على الصحة

قام الباحثون بتحليل بيانات صحية طويلة المدى، ووجدوا أن مستوى الدهون في الحليب يلعب دورًا مؤثرًا في احتمالية الوفاة نتيجة أمراض القلب والأوعية الدموية.

نتائج الدراسة بالأرقام

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون الحليب كامل الدسم معرضون لخطر وفاة أعلى بنسبة 22% لأي سبب، و12% أعلى بسبب أمراض القلب، مقارنة بمن يشربون كميات أقل.

في المقابل، تبين أن تناول الحليب قليل الدسم مرتبط بانخفاض خطر الوفيات بنسبة 11% وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 7% مقارنة بالحليب كامل الدسم.

خلفية الدراسة وتغير العادات الغذائية

وأشار الباحثون إلى أن هذه المقارنة كانت ممكنة بفضل تغير العادات الغذائية في النرويج خلال السبعينيات والثمانينيات، حيث تحول كثيرون من استهلاك الحليب كامل الدسم إلى الحليب قليل الدسم، ما أتاح تتبع آثار النوعين على مدى طويل.

السمات الاجتماعية للمستهلكين

ولاحظت الدراسة أن شاربي الحليب قليل الدسم يميلون لأن يكونوا من النساء، وذوي تعليم أعلى، وأقل تدخينًا من شاربي الحليب كامل الدسم.

خلاصة واستنتاجات الباحثين

أكد مؤلفو الدراسة أن "العلاقة بين تناول الحليب وأمراض القلب والوفيات تختلف حسب نوع الحليب"، إذ ارتبط الحليب كامل الدسم بزيادة المخاطر، بينما أظهر الحليب قليل الدسم تأثيرًا وقائيًا نسبيًا.

توافق مع الإرشادات الصحية العالمية

وتتفق هذه النتائج مع الإرشادات الصحية الصادرة عن هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS)، التي تنصح بتقليل استهلاك الدهون المشبعة الموجودة في الحليب كامل الدسم، نظرًا لدورها في رفع الكوليسترول وزيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب.